Сок из боярышника

Сок готовят методом прессования из измельченных прогретых плодов боярышника (с последующей тепловой обработкой) или протирания через сито.

В сок из боярышника добавляют лимонную кислоту (3 г на 1 л сока) или купажируют его с соком черной смородины, клюквы или антоновских яблок.

Лучше использовать соковарку, загружая одновременно с раздробленными плодами боярышника ягоды черной или красной смородины или нарезанные кусочками антоновские яблоки.

Сок из боярышника принимают под наблюдением врача.