Все растение мелиссы мягко опушено и источает тонкий мятно-лимонный аромат, особенно если во время бутонизации прикоснуться и слегка потереть лист или соцветие.
Цветет с июня по сентябрь. Растет по лесным опушкам, во влажных тенистых местах, по берегам рек и ручьев, в зарослях кустарников, в виноградниках, вдоль дорог.
Издавна возделывается как медоносная культура: название meiissa в переводе означает "пчела", в поэтическом значении - "мед".
В средние века мелисса выращивалась вначале монастырских садах для приготовления ликеров, но с XVI в. ее стали применять для лечения многих болезней.
Место для ее посадки выбирают солнечное, защищенное от холодных ветров. Почва требуется известкованная, плодородная, рыхлая, умеренно влажная.
Размножают семенами, делением кустов, отводками и корневыми черенками. При вегетативном размножении растение цветет в первый год жизни, при семенном - на второй.
В процессе роста обязательно 2-3 раза прищипывают верхушки побегов, используя их в пищу. Проще всего размножить мелиссу делением куста весной или в начале лета.
На одном месте мелисса может расти несколько лет. Весной требуется заглубление в почву мочки корней, "выпертых" за зиму на поверхность земли из-за чередования морозов и оттепелей.