Лучше всего защитит от морозов корни и штамбы плодовых деревьев, озимые культуры снег, но он же может и сломать слабые веточки.
Для снежной защиты в начале зимы достаточно 25-35 см рыхлого слоя снега, а в разгар зимы - 40-45 см уплотненного. Слой снега 70-80 см почти полностью изолирует почву от холодного воздуха. Снежный покров тоньше 5 см - это опаснее, чем его отсутствие: он не только не препятствует потере тепла из почвы, но еще отражает солнечные лучи.
Позаботьтесь о птицах - развесьте кормушки. Вычищая хлев, собирайте в табеля навоз. Весной для дымовых куч пригодятся солома, и опилки, и ветки с листьями.
Гнезда из сухих листьев на деревьях снимите шестом - там зимуют гусеницы боярышницы. Уберите и черные высохшие плоды-мумии, ведь они - источник спор плодовой гнили.
Проверьте еще раз светоустановку. Для всходов огурцов нужно дополнительное освещение. Выращивая рассаду огурцов типа Марфинский, не забудьте подкормить ее и прищепнуть над вторым листом.
Если вы хотиге получить урожай помидоров в мае, семена их нужно посеять (в посевные ящики) в первой пятидневке, а через 16—18 дней сеянцы распикировать в горшочки или бумажные стаканчики. Пристенные полки займите ящиками с выгоночной зеленью (лук, петрушка, сельдерей). Ее можно выгонять и в комнате.
Кто наметил выращивать огурцы и помидоры в горшках на подоконниках, приобретите семена соответствующих сортов, проверьте их на всхожесть. Не забудьте прогреть семена. Позаботьтесь о приобретении гончарных или полиэтиленовых горшков диаметром 20—22 см, поддонов к ним, шпагата, деревянных колышков для подвязки к ним растений.
Вовремя заготовьте биотопливо и правильно сложите его. Позаботьтесь об утеплении парников и обогреваемого грунта под пленкой — своевременно приготовьте соломенные или камышовые маты, рогожу. Отремонтируйте рамы, посевные ящики, парниковый инвентарь. Продолжайте собирать печную золу. Не забудьте и о чернокорне лекарственном .
В отапливаемой теплице и на подоконнике сеют зеленные и пряно-вкусовые культуры, пекинскую капусту и редис. Сажают на выгонку луки, витлуф, корневой сельдерей и петрушку. Во второй половине месяца сеют на рассаду томаты, перцы, баклажаны, огурцы, базилик для зимних теплиц.
На подоконнике разбивают мини-огород, регулярно подсевая бораго, листовую горчицу, кресс-салат, листовой салат и руколу, выгоняют репчатый лук, зелень корневой петрушки, сельдерея, свеклы и витлуфа. Во второй половине месяца высевают позднеспелые сорта овощного перца и баклажанов для весенних теплиц.
В начале месяца сеют на рассаду клубневую бегонию и пеларгонию, а в конце января - бальзамин Уоллера, гвоздику Шабо, гелиотроп, статицу, цинерарию.
Ставят на выгонку цветоносов горшочки с гиацинтами, нарциссами, тюльпанами и мелколуковичными цветами. В вазы помещают веточки плодовых и декоративных растений, чтобы порадовать себя их цветением.